Lydiay‧到處亂走‧日本旅遊背包客

【記者李宜霖台北報導】茂新有機農場位於台北五股鄉觀音山上，農場主人莊明儀的父親一生參與過整個五股農業轉作過程，他的父親過世後，莊明儀繼承父親的田地，發展有機農業。

五股農業的變遷

早期五股鄉3分之2是山區，是農業的鄉鎮，就業機會不多，莊明儀父親那一輩年輕人都是投入農業。莊明儀父親從事農業超過6、70年，民國20幾年五股觀音山整片都是原始林，山上種滿相思樹，莊明儀聽父親說過，老一輩砍伐相思樹做煤炭，外銷到日本，等到原始林砍伐殆盡，採煤產業開始沒落。

民國30幾年農民轉為栽培農作物，包括柑橘、柳丁、柚子等，民國4、50年代後，水果遇到「黃龍病」，很多果樹一夜之間黃化掉，甚至嚴重到果樹受到病害死亡，對農業產生衝擊。

莊明儀說，農民為了謀生，開始轉做茶葉，茶葉仰賴地下水源及濕氣生長。當時台北大稻埕有很多商船往來，茶葉可以外銷到日本，莊明儀回顧，以前茶葉的市場很廣大，產業很興盛，但是平地慢慢開發，如果農作物旁邊有高的樹種，在樹冠下遮蔭的作物，收成會變差。於是農民便將周圍樹林砍伐，導致樹種變少，水分涵養不易，山區水源變缺乏，加上氣候變化，環境整個破壞掉，茶葉品質每況愈下，老一輩開始轉作綠竹筍。

莊明儀提到，其實綠竹筍種植已超過1百年，但都是零星栽培，觀音山並沒有自然的水源，灌溉不易，因此挑選的作物都儘量不依賴水源，剛好綠竹筍有耐旱特性，後來茶農才慢慢將農地轉型改種植綠竹筍，五股觀音山才變成綠竹筍重要生產地。

年輕世代的農業展望

民國70幾年中南部人遷移到三重、蘆洲、板橋等地，工商蓬勃，五股因地利之便，交通往返工業區很方便，加上就業機會增加，許多農民轉為進到工廠工作。莊明儀表示，年輕人慢慢出走，相互介紹、跟進，只剩下老農民面對農業，也面臨無後繼者承接問題。

莊明儀表示，大台北都會區下的工商環境，可實際從事農作面積很少，相對農民也很少，台北地區農民集中在山坡地，有機農業投入的農友很少，不到10位，但台北有很大的消費市場，這也是他選擇在家鄉投入農業的原因之一。

莊明儀投入後，慢慢喜歡農業。一開始找不到方向，親戚也抱著懷疑的心態，認為他不能持續，當他做了5年穩定後，親友才慢慢認同他，進而認同這個產業。親友也來農場參與、體驗，瞭解農村的自在生活，這一切都是莊明儀辛苦的代價。

莊明儀從小看著綠竹筍長大，他認為單一作物風險高，遇上颱風損害會很嚴重，所以試著分散風險，做各種不同農作物栽培。

剛開始投入，人脈、資源都不夠，經由朋友介紹，莊明儀認識了有經驗的前輩，還有學術單位的援助。經過一段摸索期，常常發現，要到的答案，不見得是他想要的答案，資訊錯誤也讓栽培受影響。他透過實際操作，探索癥結點在哪裡，慢慢修正。

莊明儀說：「農業無法速成，要靠時間累積經驗。」他學習看天候變化、栽培差異性，找到適合自己的栽培方式。

莊明儀認為，傳統農家子弟，進入門檻低，而且受到家族援助，土地、資金取得較容易，可是也只能侷限在家鄉產業。相對地，他認為沒有投入過產業的人，會更專注花時間去研究，可塑性、動力較強，但初期會面臨很大的挑戰，會很辛苦。

莊明儀說：「進到農業，重要是調整心態。」他認為農業有迷人之處，但也很難適應，因為農業平穩、單調，因此他提醒年輕人要有想法，配合自己的個性、興趣，找到一條適合的經營道路。

勿因工業犧牲農業

最近政府蓋科學園區強徵農地，莊明儀表示，政府認為農業佔國內生產毛額比重很低，相對於科學園區，政府寧願犧牲掉農業，因為產值很低，進而犧牲農民權利。莊明儀強調，農地是不容被消滅，農地涵養著在地氣候、人文及景觀，如果農地逐漸消失掉，台灣只剩下工業之島，傳統文化價值會流失。他說，台灣是海島國家，不能將農業根除，政府必須審慎評估。

莊明儀表示，工業會帶來污染，進而影響到人類健康，健康一旦受影響，會消耗社會資源、成本。農業怕工業污染，但工業又要取得農業土地，他建議，政府必須對工業有效分區管理，工業與農業不能重疊。他強調，工業取得必須儘量避開農地，農地一旦受污染，人民健康會有隱憂。

一株株的蔬菜都是莊明儀親手種植。（圖文／李宜霖）