「近來歐美、日本及國內的醫學專家也陸續發表喝茶的好處,例如日本東京家政學院短期大學桑野和民助教授研究發現,喫茶葉(尤其是綠茶)可預防動脈硬化和心臟疾病;美國化學學會提出綠茶具抗癌功能;台大醫學院生化研究所林仁混教授發表茶葉有防癌作用等等,更使得「茶事」備受矚目。  

 

新光醫院營養師陳淑美指出,茶是中國特有的文化,歷史上有一段有關茶的傳說是「神農嚐百草中毒,飲茶而解其毒」,從此,茶葉不但入藥,而且成為日常生活中不可少的飲料。茶葉中含有的特有成份和功效包括:咖啡因(提神強心)、兒茶素類(抗氧化降低膽固醇)、維生素(包含維生素A、E、B1、B2及C等,能補充維生素)、礦物質(富含鉀促進血鈉排除,預防高血壓)、黃酮醇類(消除難耐的口臭)以及皂素(抗炎)、γ-銨基酪酸(降血壓)等。

 

 因此,行政院農業委員會也綜合國內外學者研究報導,將飲茶的功效歸納為下列八項:一、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力;二、利尿;三、降低血液中膽固醇及低密度脂蛋白;四、預防蛀牙;五、強化微血管;六、抗菌作用;七、抗細胞突變作用,防癌作用;八、減緩衰老作用等。

 

 雖說茶葉有這麼多好處,但並不是人人都適合飲茶。陳淑美營養師表示,腸胃不好、胃虛或寒涼的人,早上切忌空腹喝茶,以免影響腸胃功能,妨礙維生素B2和鐵質的吸收,引起胃痛,也會增加腎機能的負荷。對於腎機能不太好或腎虧者不宜飲用過多的茶,尤其是晚飯後和睡覺前。即使是正常人,在睡前這段期間多喝茶會增加夜尿,影響安睡,有些人甚至會失眠。陳淑美營養師說,茶鹼本身有很強的利尿作用,老人家和體弱者夜間更不應飲濃茶。

 

 三歲以下兒童及女性月經期間、懷孕和哺乳期間不宜喝茶,否則易形成缺鐵性貧血。餵母奶的產婦,茶更會妨礙母乳的分泌。此外,服用避孕藥期間不宜飲茶,尤其是服藥前後的四小時內,因茶中的單寧酸會降低藥效,使藥物難以溶解和吸收。至於有高血壓或心臟病患者,陳淑美營養師則是提醒不可飲濃茶,以防有興奮成分,導致危險。

 

 另外,泡茶也是大有學問的,基本上茶品都保留它的抗癌效果,所以無論是喝紅茶、綠茶或烏龍茶都一樣,能讓人類輕鬆遠離癌症。專家指出,每天只需喝一百五十西西的茶,就具有健康效益。但值得注意的是,由於茶中所含的多酚類抗癌成分,會隨泡茶時間多寡而改變,所以最好還是喝剛剛泡好的茶最佳。陳淑美營養師也表示,對茶葉應精挑細選寧缺勿濫,因質劣味澀的粗茶不但不香不醇,還含有很多雜質、鞣酸與茶鹼,所以飲劣茶不如喝開水。

推薦活動:
這個石上泉手搖茶真是太有趣了~這不知道是誰家的小孩...這麼小就會手搖茶了..呵呵..


 
你喝過手搖茶了嗎?

創作者介紹
創作者 lydia220001 的頭像
lydia220001

Lydiay‧到處亂走‧日本旅遊背包客

lydia220001 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()