Lydiay‧到處亂走‧日本旅遊背包客

熊本地區吃馬肉的習俗，源自於早年戰亂，士兵為了果腹只有宰殺戰馬食用，演變至今發展出多種料理馬肉方式。 其中以生馬肉「馬刺」最為有名，菜單上面馬刺常被稱為「櫻Sakura」。 生馬肉最佳品嚐時間，並非現宰現食而是將新鮮馬肉，置於冰箱三、四天後再調理食用。 吃法是將生馬肉沾著醬油及少許的甘草粉或姜，直接入口，風味絕佳。 馬刺已成為熊本最具代表性的鄉土料理，有機會到熊本可以抽空嚐一嘗。

受到遠方異國文化很大的影響，在歷史環境下孕育出的卓袱料理，融和中國、葡萄牙等的異國風味和長崎的美味成為一體的傳統料理。 「卓袱」來自中國，卓是桌子的意思，袱是桌布、台佈的意思。

八丁豆醬是大約600年前開始釀造的岡崎的代表物，戰國時代作為士兵的食品而非常的珍貴。 它必須經過3年的歲月慢慢地發酵才能製成。

「嗆浦盧」是混合、調和的意思。 特別是命藥料理（沖繩語：美味）的苦瓜炒豆腐，用含有豐富的維他命C的苦瓜和胡蘿蔔素的蔬菜，與含有優質植物性蛋白質的島豆腐，一起炒出的料理...

說到大阪庶民味道的代表，首推一口大小的烤章魚丸子。 主要原料是小麥粉、雞蛋和木魚。 澆上味濃的醬、色拉、青海苔和木魚屑於烤章魚丸子，乘熱好吃，外脆內軟回味無窮。

據說，群馬縣的麵粉是全日本最適合做麵條的。 以鄉土料理來說，水澤、館林、桐生等地的烏龍面都是非常有名的。

足助屋邸的檜茶屋手工製作的五平餅非常好吃，用足助的農家產的粳米，加上自製的豆醬，仔細地用炭火烤。 以香嵐溪為背景吃五平餅有特別的味道。

京都名物料理湯豆腐。 風味醇和的豆腐，在上等的湯汁（海帶、木魚等材料煮的湯汁）中煮後，沾著加蔥的醬油吃，純樸別具風味。

在飛彈地方生長著很多朴樹。 在其大爾柔軟的葉子上放上大醬，用炭火烤，一邊嗅著香氣一邊吃的鄉土菜。

在高山市內及其它飛彈地區的旅館、賓館、飲食店就可以品嚐到。

肚皮舞娘的腹部不能太胖也不能太瘦