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速食店換油的問題，這兩天越演越烈，已經引起監察委員關切，前消基會董事長，現在是監委的程仁宏24日下午召開記者會表示，主管機關衛生署和經濟部，怠忽職守，近期將約詢署長葉金川、和部長尹啟銘說明。
好吃的香雞排，大人小孩都愛買，不過回鍋油的問題，又讓大家吃在嘴裡，擔心在心裡，業者天天勤換油，顧客用吃的都知道，但明明衛生署訂出了標準，明訂游離脂肪酸不能超過2.5，一張小試紙就能測的出來。
幾家速食業者，有的說賣到一定價錢才換油、有的說用看的來判斷，還有14天才換油，連監委都覺得太誇張，點名主管機關衛生署、經濟部怠忽職守，吃進肚裡攸關消費者健康，監委不打算善罷甘休。
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